今年も丹波栗のモンブランはじめました。


こんにちは。

朝晩すっかり涼しくなってきましたね。本格的な秋になり、

今年も丹波栗の季節がやって来ました。

今年も丹波市青垣町栗住野の丹波栗を使用しています。

天気が良かった先日、収穫のお手伝いをさせて頂きました。

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今年は少し収穫の時期が遅れている様で、

まだ緑色の実がけっこう有りました。

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今年の栗も丸々として、りっぱな丹波栗が収穫できました。

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早速、蒸して栗のペースト作り・・・

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このペーストでムースとクリームを作ります。

 

今年もロールケーキの上に栗のムースを乗せ、

丹波栗のクリームを搾ります。

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丹波栗の風味をしっかり味わえるモンブランです。

この時期だけなので是非一度味わってみて下さい。

店頭での販売も行っていますので。

皆様のご来店お待ちしております。